ティー

29

ハーブティー(温浸剤)のいれ方

(出来上がりカップ2杯分として) 熱湯(95~98℃で軟水がよい):360~400ml ドライハーブ:2~6グラム ※計量スプーン(小)で1~3杯ほど ティーポットにドライハーブを入れ、静かにお湯を注ぎます。 花や葉のも […]

金柑のタイムシロップ

庭で採れた金柑を使いました。 金柑は粘膜を強くする作用があるそうで、子供のころ風邪を引くと温かい金柑シロップを作ってもらっていました。 タイムとクローブも加えてさらに効果アップ! 冬の乾燥した季節にぴったりの風邪予防シロ […]

カカオとタイムのグラノーラ

最近、手に入りやすくなったカカオニブとタイムを組み合わせたグラノーラ。 ブランデーやリキュール、赤ワインのつまみに、大人の味です。 オーツ麦フレーク 100g カカオニブ(カカオ豆の砕いたもの) 50g ナッツ類 70g […]

ハーブの多彩な利用法

2011年度セミナーレポート「あなたのハーブを利用したセルフケアや活用法」をご紹介する【ハーブでセルフケア】。 前回は、JHS会員が日常で利用しているハーブティーを紹介しました。 第2回目の今回は、日常的なハーブの利用法 […]

ハーブティーで早めに花粉症対策を

年々、「花粉症」の症状に悩まされる人が増えてきています。 「花粉症」とは植物の花粉によってひき起こされるアレルギー症状です。 くしゃみ、鼻水、鼻づまり、目のかゆみが花粉症の4大症状と言われていますが、それ以外にも、のど、 […]

日常で飲まれるハーブティー

JHS会員が個人的なセルフケアの為に毎日、もしくは定期的に用いているハーブティーとブレンドをご紹介します(美容の為や風邪対策のブレンドなどは、次回以降に)。 まずはシングルのハーブティー。 一般的に知られている効果 / […]

セージ入り カボチャのコロッケ(16個分)

ひき肉の臭みや油っぽさをセージが爽やかに変えてくれます。 カボチャのもったり感もなく、さっぱりといただけました。 カボチャ 1/4個 タマネギ 1/2個 豚ひき肉 100~150g セージの葉 5~10枚 塩・コショウ […]

ハーブパエリア(4人分)

ムール貝 4個 アサリ 100グラム エビ 4~6尾 パプリカ 1/2個 玉ねぎ 1/2個 エリンギ 2本 ニンニク 1片 ハーブオイル 大さじ1 水 400ml ヒュメドポアソン 大さじ1 米 2合 サフラン 小さじ1 […]