エルダー

植物名
エルダー
科名
スイカズラ科
分類
木本
別名
セイヨウニワトコ
学名
Sambucus nigra L.
利用部位、利用方法
葉、花、果実:薬用
花、葉:食用ティー
説明
ヨーロッパでは「田舎の薬箱」と呼ばれ、万病の治療薬的な扱いをされるほか、魔除けやお守りとして家のそばに植えられる。全草を薬用に、花をエルダーフラワー・プレッセやコーディアルとして飲用に。