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エルダー

植物名
エルダー
科名
スイカズラ科
分類
木本
別名
セイヨウニワトコ
学名
Sambucus nigra L.
利用部位、利用方法
葉、花：薬用
完熟果実、花：食用、ティー
説明
ヨーロッパでは「田舎の薬箱」と呼ばれ、万病の治療薬的な扱いをされるほか、魔除けやお守りとして家のそばに植えられる。全草を薬用に、花をエルダーフラワー・プレッセやコーディアルとして飲用に。

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