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カルダモン

植物名
カルダモン
科名
ショウガ科
分類
多年草
別名
ショウズク
学名
Elettaria cardamomum (L.) Maton
利用部位、利用方法
果実：料理、ティー、薬用、美容
説明
古代エジプトでは「聖なる香燻」の一つ。「香りの王様」と言われバビロニア王国の宮殿に植えられた。種子をスパイスとしてカレー粉、料理、飲料、菓子などに。口臭予防、消化促進によい。

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