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キキョウ

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植物名
キキョウ
科名
キキョウ科
分類
多年草
学名
Platycodon grandiflorum (Jasq.) A.DC.
利用部位、利用方法
根：薬用
説明
根にはサポニンが含まれ、生薬として鎮咳、去痰、喉の痛み等に用いられる。サポニンは有毒だが、根を茹でて水にさらせば食用になる。韓国ではトラジと呼ばれナムルなどに。秋の七草。

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