ホップ

植物名
ホップ
科名
アサ科(クワ科)
分類
多年草
別名
セイヨウカラハナソウ
学名
Humulus lupulus L.var.lupulus
利用部位、利用方法
葉・花:染色、クラフト
花:ティー
説明
つる性。古くから薬用に用いられ、11世紀頃からはビールの防腐と苦み付けに毬花が使われる。花や葉のティーは鎮静、消化促進などによい。広義には5変種あるH. lupulus L.全体を指すが狭義にはH. l. var. lupulusを指す。カラハナソウ(H. l. var. cordifolius Maxim.)は苦味が少ない。観賞用品種もある。