デトックスティーのブレンド（2人分）

※写真と実際の分量は異なります。ネトル小さじ1/2 バードック小さじ2 ルイボス小さじ1/2 ジンジャー少々熱湯 400ml ※「ハーブの教科書」P.160の写真より

トマトのベジブロス煮びたし～タイム風味～

夏の暑い日に冷やしていただきます。トマト 2～4コ ※フルーツトマトなど小玉だし昆布 ①10cm×3cmくらい ②5cm×3cm以上フレッシュタイム 10cmの長さ3～5本くらい野菜の切れ端 100gくらい水 […]

庭で採れた金柑を使いました。金柑は粘膜を強くする作用があるそうで、子供のころ風邪を引くと温かい金柑シロップを作ってもらっていました。タイムとクローブも加えてさらに効果アップ！冬の乾燥した季節にぴったりの風邪予防シロ […]

最近、手に入りやすくなったカカオニブとタイムを組み合わせたグラノーラ。ブランデーやリキュール、赤ワインのつまみに、大人の味です。オーツ麦フレーク 100g カカオニブ（カカオ豆の砕いたもの） 50g ナッツ類 70g […]

2011年度セミナーレポート「あなたのハーブを利用したセルフケアや活用法」をご紹介する【ハーブでセルフケア】。前回は、JHS会員が日常で利用しているハーブティーを紹介しました。第2回目の今回は、日常的なハーブの利用法 […]

年々、「花粉症」の症状に悩まされる人が増えてきています。「花粉症」とは植物の花粉によってひき起こされるアレルギー症状です。くしゃみ、鼻水、鼻づまり、目のかゆみが花粉症の4大症状と言われていますが、それ以外にも、のど、 […]

JHS会員が個人的なセルフケアの為に毎日、もしくは定期的に用いているハーブティーとブレンドをご紹介します（美容の為や風邪対策のブレンドなどは、次回以降に）。まずはシングルのハーブティー。一般的に知られている効果 / […]

ひき肉の臭みや油っぽさをセージが爽やかに変えてくれます。カボチャのもったり感もなく、さっぱりといただけました。カボチャ 1/4個タマネギ 1/2個豚ひき肉 100～150g セージの葉 5～10枚塩・コショウ […]

ムール貝 4個アサリ 100グラムエビ 4～6尾パプリカ 1/2個玉ねぎ 1/2個エリンギ 2本ニンニク 1片ハーブオイル大さじ1 水 400ml ヒュメドポアソン大さじ1 米２合サフラン小さじ1 […]

アジ 3～4尾ハーブオイル大さじ2 パン粉 1カップ粉チーズ大さじ1 タイム小さじ2 ディル小さじ1 フェンネルホール小さじ1 白コショウ適量レモン 1/4個パン粉に刻んだタイム・ディル・フェンネルを […]