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アイタデ

公開済み: 2019-01-05
更新: 2019-01-05
作成者: 生西正美
カテゴリー: JHSハーブ図鑑

植物名: アイタデ
科名: タデ科
分類: 一年草
別名: アイ、タデアイ
学名: Persicaria tinctoria　　　　　　 (Aiton)Spach　　　　　　　
利用部位、利用方法: 葉・染色
説明: アイとは藍色色素のインディゴを得ることを目的とする植物の総称で、リュウキュウアイ（キツネノマゴ科）やインドアイ、ナンバンコマツナギ（マメ科）、ソメモノカズラ（ガガイモ科）などを含む。イヌタデはアイタデに似ているがインディゴは得られない。