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クチナシ

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植物名
クチナシ
科名
アカネ科
分類
木本
別名
ガーデニア
学名
Gardenia jasminoides Ellis
利用部位、利用方法
果実：料理、美容、染色
花：クラフト
説明
果実にクロシンというカロテノイドを含み、飛鳥時代から食品の黄色い着色や繊維の染料に。果実を生薬として黄疸などに。香水の原料にもなる。

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