アンズ 公開済み: 2019-01-05更新: 2019-01-05作成者: 生西正美カテゴリー: JHSハーブ図鑑 植物名アンズ 科名バラ科 分類木本 別名カラモモ、アプリコット 学名Prums armeniaca L. 利用部位、利用方法果実:食用、薬用、美容 説明ウメやスモモ、アーモンドと近縁で交雑品種も多い。果実をジャムや干し杏、果実酒などにするほか、仁を杏仁(アンニン)と呼び、杏仁豆腐などの香り付けに。杏仁油、杏仁水の原料。種子は青酸配糖体を含む。漢方で杏仁(きょうにん)と呼ばれ、苦みの強い仁を鎮咳などに用いるのは食用とは別種。 関連記事 ミシマサイコ 公開済み: 2019-03-10更新: 2019-03-10作成者: 情報委員会Cカテゴリー: JHSハーブ図鑑 アーティチョーク類 アーティチョーク 公開済み: 2016-06-29更新: 2019-01-06作成者: JHS情報委員会カテゴリー: JHSハーブ図鑑 カタクリ 公開済み: 2019-01-06更新: 2019-01-06作成者: 生西正美カテゴリー: JHSハーブ図鑑