イチョウ

植物名
イチョウ
科名
イチョウ科
分類
木本
学名
Ginkgo biloba L.
利用部位、利用方法
葉:薬用、染色
種子:食用
説明
イチョウ綱は1目1科1属1種で現存する唯一の種。種子を銀杏(ギンナン)として食用にするが多食に注意。葉には認知症改善などの効果がありドイツなどでは医薬品に。葉にもアレルギー物質のギンコール酸が多く含まれているので、ティー等は避ける。