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イチョウ

公開済み: 2019-01-05
更新: 2019-01-05
作成者: 生西正美
カテゴリー: JHSハーブ図鑑

植物名: イチョウ
科名: イチョウ科
分類: 木本
学名: Ginkgo biloba L.
利用部位、利用方法: 葉：薬用、染色
種子：食用
説明: イチョウ綱は1目1科1属1種で現存する唯一の種。種子を銀杏（ギンナン）として食用にするが多食に注意。葉には認知症改善などの効果がありドイツなどでは医薬品に。葉にもアレルギー物質のギンコール酸が多く含まれているので、ティー等は避ける。