江戸東京の伝統野菜は、江戸から東京に至る歴史の中で栽培され、江戸・東京市民の食生活を支えてきました。都市の近代化、交配種の台頭などにより姿を消しつつあった江戸の野菜。 その伝統を絶やすまいと、人の手によって種から種へと命 […]

「プロに学ぶ」をテーマに各界で活躍されている先生方をお招きした「レベルアップ研修会」を企画しました。 最初に、日本フラワーデザイナー協会のフラワーデザイナー 児玉慶子先生に、フラワーアレンジメントにおけるビザンチンスタイ […]

「外山タラ先生の秋から春に向けてのガーデン　～アリスウォータース ハーブのある暮らし～」 そろそろ肌寒くなる季節。元気にすくすくと育った夏の庭もそろそろおしまい。 ガーデニングって実は秋から冬にかけてのケア、とっても大切 […]

普段お料理や、ティーに使っている身近なハーブやスパイスを使って、リネン100％のストールを染めてみましょう。 染めている間もほんのりいい香りに包まれます。 媒染液によって色合いが選べます。 （講座ではスパイスとハーブどち […]

毎年秋に新宿御苑インフォーメーションセンター・アートギャラリーに於いて園芸文化協会による「秋季・花き展示会」が開催され、ＪＨＳも参加して参りました。 また、インフォメーションセンター前広場（野外）にてイベント委員、アグリ […]

南インドのベジタリアンカレー実習＆ヨーガ体験＆インドの食事話 栄養満点、食べ応えばっちり、消化にも良いスパイス薬膳料理を楽しみましょう。南インドのサットヴァ（純粋）な食事を、心と身体で体験してみませんか。　

レモングラス、唐辛子、クミンシード、コリアンダーシードなどのハーブやスパイスを活用して夏の疲れに快勝．．できるエスニック料理を作ります。 ハーブティーのお土産つきです。 画像をクリックするとPDFが立ち上がります。

園芸店で気軽に買えるハーブの苗。誰でも簡単に育てられ、今ではとても身近になったハーブも原産国は主に海外です。 では、海外ではどうやって使っているの？ どんな種類のハーブがあるの？ 生活の中でどのように役立っているの？　な […]

ハーブサミット・フェスティバルが一関にやってくる ハーブと聞くと、どこか西洋の薬草をイメージしてしまうけれど 日本に昔からある草木にも、多くのハーブがある かつて建部清庵が記した言葉に「四木一草」があった。 柿、栗、なつ […]