カタクリ 公開済み: 2019-01-06更新: 2019-01-06作成者: 生西正美カテゴリー: JHSハーブ図鑑 植物名 カタクリ 科名 ユリ科 分類 多年草 学名 Erythronium japonicum Decne. 利用部位、利用方法 根、葉、花:料理 説明 根からとれる「片栗粉」は最高級品で、江戸時代には将軍家への献上品であった。菓子や料理に珍重されたが、今ではジャガイモのでんぷんが片栗粉として売られている。葛湯は嘔吐、下痢、胃腸の不調や疲労回復、滋養に用いる。 Facebook0 Twitter Google+ LinkedIn0 関連記事 エルダー Facebook0 Twitter Google+ LinkedIn0 公開済み: 2018-07-04更新: 2019-01-05作成者: 生西正美カテゴリー: JHSハーブ図鑑 ミシマサイコ Facebook0 Twitter Google+ LinkedIn0 公開済み: 2019-03-10更新: 2019-03-10作成者: 情報委員会Cカテゴリー: JHSハーブ図鑑 オールスパイス Facebook0 Twitter Google+ LinkedIn0 公開済み: 2019-01-05更新: 2019-01-05作成者: 生西正美カテゴリー: JHSハーブ図鑑