ケッパー 公開済み: 2019-01-06更新: 2019-01-06作成者: 生西正美カテゴリー: JHSハーブ図鑑 植物名ケッパー 科名フウチョウソウ科 分類木本 別名ケイパー、カープル、トゲフウチョウボク、フウチョウボク 学名Capparis spinosa L. 利用部位、利用方法蕾:料理 説明ヨーロッパでは2000年前から蕾を酢漬け、塩漬けにして食していた。カプリン酸に由来する独特の風味をもっている。抗リウマチ、解熱、解毒、健胃作用を持つ。 関連記事 アイタデ 公開済み: 2019-01-05更新: 2019-01-05作成者: 生西正美カテゴリー: JHSハーブ図鑑 キキョウ 公開済み: 2019-01-06更新: 2019-01-06作成者: 生西正美カテゴリー: JHSハーブ図鑑 エルダー 公開済み: 2018-07-04更新: 2019-01-05作成者: 生西正美カテゴリー: JHSハーブ図鑑