ルッコラ

植物名
ルッコラ
科名
アブラナ科
分類
一・二年生草本
別名
ロケット、ロケットサラダ、エルーカ、キバナスズシロ
学名
Eruca vesicaria (L.) Cav.
利用部位、利用方法
葉・花:料理
説明
ルッコラとセルバチコはいずれもゴマの香りと辛味、苦味が特徴でサラダなどに用いられるが別属植物。ルッコラはキバナスズシロの名のようにダイコンに似た葉にクリーム色の花をつける一年草なのに対し、セルバチコはマスタードのような黄色い花をつけ多年化する。ルッコラの花はエディブルフラワーに。消化促進、健胃作用。スイートロケット(ハナダイコンHesperis matronalis L.)は同科別種で観賞用。