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オールスパイス

植物名
オールスパイス
科名
フトモモ科
分類
木本
別名
ピメント、ヒャクミコショウ、ジャマイカペッパー、サンコウシ
学名
Pimenta dioica (L.) Merr.
利用部位、利用方法
果実：食用,美容
説明
フェルネンデスがジャマイカ島で発見。シナモン、クローブ、ナツメグの香りを持つのでオールスパイスの名が。マヤ文明の時代から防腐剤、調味料、ミイラにも。ソース、チャツネの調味料に。

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