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クマザサ

公開済み: 2019-01-06
更新: 2019-01-06
作成者: 生西正美
カテゴリー: JHSハーブ図鑑

植物名: クマザサ
科名: イネ科（タケ科）
分類: 多年草
学名: Sasa veitchii (Carr.) Rehd.　
利用部位、利用方法: 葉：料理、薬草、ティー
説明: 近縁種の多くがクマザサと呼ばれる場合がある。葉の縁が冬枯れして白く縁取られているので隈笹。熊が好むので熊笹の説も。葉に抗菌防腐作用があり、笹団子、ちまき、笹寿司などに。ティーは胃炎、高血圧、喘息などに。